Receta de hamburguesa a la leña estilo argentino. Foto: AP
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Hamburguesa a la leña estilo argentino

La hamburguesa puede ser un platillo de cocina rápida e instantánea que podemos comprar casi en cualquier franquicia, pero su sabor jamás se va a comparar con el de los expertos en carnes, los argentinos 

Por: Karen Magallanes

Los argentinos aunque tienen fama de pesados la verdad es que son muy chéveres y se la rifa preparando todo tipo de carnes y cortes, y a nadie les quedan como a ellos, tienen magia en las manos para hacer de la carne uno de los platillos más deliciosos que puedas probar, y pensando en eso queremos preparar una riquísima hamburguesa a la leña muy al estilo argentino. 

 

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Todo el estilo argentino 

Siempre tenemos la idea de que las hamburguesas pueden ser muy chatarra y que son el alimento perfecto solo para curar el antojo o cubrir la necesidad de comer en cualquier momento que no tengamos tiempo de meternos a la cocino. Lo cierto es que prepararlas nosotros mismos también es demasiado fácil y tienes que ser consciente de eso. 

 

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Darles el sabor tú mismo a tus comidas no tiene punto de comparación, y hay que variarle a lo que preparamos para que nuestro paladar no se aburra de lo que a diario comemos, y si a eso le sumamos la idea argentina que traemos en mente, vamos a conseguir la mejor comida que jamás hayamos ingerido. 

 

Hazlo tu mismo 

Las hamburguesas a la leña y al carbón son muy populares en las regiones de sudamérica, y ahora las puedes hacer con tus manos para que no vayas a la calle y lo importante, si no eres de esta región no tendrás que viajar hasta acá para obtener todo el sabor. 

 

Desde ya puedes realizar tu pedido...����#hamburguesaalaleña

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Vete preparando así que lo primero que tenemos que hacer es conseguir los ingredientes necesarios para lucirnos como debemos y chuparnos los dedos. 

 

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Hamburguesas a la leña estilo argentino

Rinde: 8 Porciones  

Ingredientes para preparar la carne 

2 Kilos de carne molida 

100 Gramos de tocino 

1/2 Taza de pan molido 

3 Cucharadas de aceite de aguacate 

1 Ramo de perejil 

1 Cucharada de salsa soya 

Pimienta molida 

Sal con ajo 


Ingrediente de la hamburguesa 

1 Bolsa de bimbollos para hamburguesa 

1 Aguacate 

1 Tomate 

1 Salami en rebanadas 

1/4 de queso Chihuahua en rebanadas 

Pepinillos en salmuera 

1 Cebolla en aros 

Mayonesa 

Mostaza 

Jalapeños 

Catsup 


Modo de preparación 

1.- En un recipiente vamos a poner la carne molida y agregamos sal y pimienta al gusto, mezclamos. 

2.- Picamos los 100 gramos de tocino y los añadimos al recipiente en donde hemos puesto la carne. 

3.- Añadimos el pan molido y volvemos a mezclar. 

4.- Picamos muy finamente el perejil y agregamos a la mezcla de la carne. 

5.- Agregamos la sal con ajo, el aceite de aguacate y la salsa de soya y mezclamos todo hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado. 

6.- Formamos esferas de carne que luego vamos a aplastar para formar una especie de tortilla, procura que no quede demasiado gruesa, si es necesario mide con el diámetro del pan. 

7.- Prende el asador y enciende la lea que preparaste, ya que esté, pon sobre el las tortillas de carne. 

8.- Cuando estén en su punto, coloca sobre ellas algunas rebanadas de salami y una rebanada de queso hasta que este se funda y retira. 

9.- Toma el pan y en una tapa agrega mayonesa, y en la otra mostaza, sobre una coloca la carne y encima los pepinillos, el tomate y los aros de cebolla. Tapa con la otra parte del pan envuelve en papel enserado y vuelve a poner a sobre el asador para que se caliente el pan y tome un sabor especial. 

10.- Retira y sirve. 

 

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Tip: Puedes acompañar agregar lechuga si así lo deseas y papas fritas.

¡Buen provecho! 

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