Ensalada de pasta y salami
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Ensalada de pasta y salami

En ocasiones resulta complicado pensar en qué platillos o comida preparar, aquí te decímos cómo elaborar una ensalada de pasta y salami

Por: Ana Victoria Díaz Medina

La ensalada fue un invento que creó el chef del restaurante Cardino Remigio Murgia, aunque este platillo fue nombrado como ensalada César en honor a quien es el dueño y también cocinero César Cardini.

En ocasiones las amas de casa les resulta difícil saber qué es lo que prepararan de comida, aquí les mencionamos una manera sencilla de elaborar una ensalada de pasta y salami, pues los ingredientes a utilizar estarán al alcance de cualquier supermercado, son fáciles de encontrar y su sabor le gustará a cualquier integrante de la casa.

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Ensalada de pasta y salami
Ensalada de pasta y salami. Foto pxhere

Ingredientes a necesitar:

  • Tres litos de agua
  • Una cucharada de sal
  • 200g de pasta
  •  200g de salami de lonchas finas
  • 100g de queso manchego
  • Un pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • 100g de pepinillo en sal
  • Tres cucharadas de mayonesa
  • Cuatro cucharadas de crema
  • Una cucharada de zumo de limón una pizca de sal, azúcar y pimienta blanca 
  • Media cucharada de pimentón picante
  • Dos o tres cucharadas de leche

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Preparación de la ensalada:

  • Hervir el agua con sal y cocer la pasta durante 12 minutos
  • Refrescarlos con agua frÍa y escurrirlos. Cortar las rodajas de salami en tiras de un centímetro de ancho
  • Cortar en cuadros el queso, los pimientos y los pepinillos
  • Mezclar la mayonesa con crema
  • Remover el zumo de limón con sal, azúcar, la pimienta , el pimentón y añadirlo a la mayonesa
  • Incorporar la leche a la sal si es necesario 
  • Mezclar la salsa obtenida con los ingredientes de la ensalada y la pasta 
  • Dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente antes de servir

Esta sencilla ensalada estará en cuestión de minutos, pues es una forma de acompañar a un platillo, sus ingredientes ayudan a que el sistema digestivo fluya mejor, y en ocasiones ayuda a mejorar una serie de problemas que se pueden tener en el cuerpo como reducir el colesterol.

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