Cómo preparar huevos benedictinos
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Cómo preparar huevos benedictinos

Los huevos benedictinos en salsa holandesa se convertirán en tu desayuno favorito; puedes agregarles salmón, jamón o tocino 

Por: Karina Esparragoza

Hay que recordar que el desayuno es la comida más importante del día, así que porque no consentirte dándole un toque diferente a los típicos desayunos a base de huevo; en esta ocasión te traemos una receta de huevos benedictinos los cuales te encantaran ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES

Seis huevos 
200 Gramos de salmón ahumado o jamón  
Seís muffins o los panes de tu preferencia
Dos cucharadas soperas de mantequilla
Dos cucharadas soperas de vinagre de vino blanco

Puedes agregarles salmón, tocino o jamón foto: Pixabay
  • Ingredientes para la salsa

Seis yemas de huevo
200 Gramos de mantequilla sin sal
Un limón
Una cucharada sopera de mostaza
Una pizca de sal

MODO DE PREPARACIÓN 

El primer paso es que pongas a calentar agua, con sal y vinagre, una vez caliente escalfa los huevos uno por uno 

La salsa holandesa les dará un toque especial foto:Pixabay

Posteriormente parte los panes por la mitad para obtener dos rebanadas de cada uno de ellos y ponlos a tostar y coloca sobre las rebanadas una rebanada ya sea de salmón o jamón

Sobre el salmón ahumado, coloca un huevo y vierte por encima una cucharada de salsa holandesa. Adorna el canapé con una hojita de perejil o eneldo.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Ahora el siguiente paso es preparar la salsa. Exprime el limón y vértelo en la licuadora junto con la mostaza, la sal y la yema de los huevos. 

Después calienta la mantequilla hasta derretirla. Una vez fundida, enciende la licuadora y agrégala poco a poco. Bátelo todo hasta que la salsa espese.

Por último, sirve los huevos sobre le pan y añade salsa a tu gusto. 

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