Cómo hacer nieve de mango con chamoy al estilo casero
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Cómo hacer nieve de mango con chamoy al estilo casero

El mango es una de las frutas más codiciadas que existen dentro de su grupo por su consistencia y exquisito sabor y es ideal para hacer miles de postres

Por: Diana Palacios García

Aunque a veces mantiene un precio muy elevado a los bolsillos de casi cualquier persona, el mango, es una de las frutas más codiciadas por los paladares más exigentes. Se puede utilizar para la preparación de diversos platillos frescos y exóticos, debido a que se considera con una fruta tropical. La nieve de mango es uno de sus más destacadas formas de preparación.

Ya está por llegar la temporada de calor que, aunada al confinamiento social, es un pretexto perfecto para cautivar a la familia con deliciosos platillos y antojos. Por lo que todos los alimentos frescos, vienen muy bien para la temporada y entre distintas combinaciones resulta aún mejor.

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Cómo hacer nieve de mango con chamoy al estilo casero. Foto Piqsels

Para preparar la nieve de mango con chamoy, que es un plus a tan delicioso manjar, se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 350 gramos de mango picado y congelado
  • 120 gramos de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 limón
  • Bolsa de plástico con cierre tamaño grande
  • Botella de chamoy
  • Chile en polvo de la marca que se prefiera

Modo de preparación:

  • Lavar, pelar y picar el mango y meterlo en la bolsa de plástico con cierre. Congelar por tres horas aproximadamente para que tome consistencia y pueda quedar a punto de nieve.
  • Mientras tanto, poner en una olla a fuego medio, la media taza de agua, el azúcar y el jugo del limón, revolver y dejar cocinar por 7 minutos o hasta que mezclen los ingredientes.
  • Posteriormente, colocar en el vaso de la licuadora, el mango congelado y agregarle el jarabe recien hecho. Mezclar hasta que quede la consistencia de un budín, sueve y cremosa.
Cómo hacer nieve de mango con chamoy al estilo casero. Foto Piqsels
  • Por último, se vacía en un recipiente y se congela. Lo más recomendable es dejarla congelar por toda una noche pero si no se cuenta con el tiempo suficiente, con cuatro horas es suficiente.
  • Al servirla, se va agregando poco a poco al vaso y entre cucharada y cuharada, se puede ir agregando el chamoy y el chile en polvo de elección.
  • Para decorar el vaso, tazón o copa en la que se vaya a servir, se le pueden agregar rebanadas de piña, limón o naranja; unos frutos rojos también le van muy bien.

¡Buen provecho!

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