Cómo hacer la sopa de lentejas
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Cómo hacer la sopa de lentejas

Hacer la receta de la sopa de lentejas con verduras no te te va a quitar más de 30 minutos

Por: Brenda Camacho

La sopa de la lentejas es más fácil de lo que pudieras pensar y es una opción para que coman los niños, debido a que contiene muchos nutrientes. Son ricas en proteínas y además tienen mucha fibra.

Ingredientes para la sopa de lentejas

 

  • 1 Taza de lentejas
  • 2 Tallos de apio picados
  • 1 Zanahoria picada
  • 1/4 cebolla picada
  • 2 Dientes de ajo picados
  • Sal al gusto
  • Una papa en cubos pequeños
  • 3 Tomates licuados
  • 4 Tazas de agua
  • 1 Hoja de laurel (Opcional)
     

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sopa de Lentejas!!! ���� . . Para nadie es un secreto que soy fans de las sopas y ensaladas ☺️�� . Las lentejas son una de mis favoritas, es una maravilla, están llenas de hierro y proteína, minerales, vitamina B y lo mejor nada de grasas malas. . . Esta sopa queda buenísima y no vas a creer lo fácil que es hacerla. Aparte me encanta porque puedes hacer el doble y congelarla o usarla otro día de la semana y siempre sabe rica! . Ingredientes: . 2 tazas de lentejas crudas (duras) 1/2 tallos de apio españa o celery entero 1 zanahoria cortada en cuadros pequeños. 2 papas cortada en cuadros pequeños: 1/2 cebolla entera 1/2 pimentón rojo entero 2 dientes de ajo picados 1 cucharada aceite de oliva extra virgen 1 chuleta ahumada (opcional) 1 pizca de sal 1 lata de tomates o 2 tomates pequeños licuados agua 1 hoja de laurel 1/2 cucharada de orégano en polvo 1/2 cucharada de comino Cilantro Pimienta negra Sal. . Preparación: . Esta vez lo hice diferente �� 1.- En una olla grande con agua, coloqué las lentejas, junto a la zanahoria, el ajo, la cebolla, el pimentón, el tallo de celery, cocine por 10 minutos a temperatura media. 2.- Luego agregue la papa y el resto de los condimentos. Esto lo hice para que la papa no absorbiera el color oscuro de las lentejas ☺️ cocine por 10 minutos más aproximadamente, chequeando que la sazón y que de las lentejas mantuvieran su forma y espesor, (agrega un poco de agua de ser necesario). 4.- En una sartén con una (01) cucharada de aceite de oliva extra virgen , cocine la chuleta ahumada cortada en cuadros pequeños (opcional) y se la agregue a la sopa. 4.-Por último y no menos importante agrega cilantro, para darle mayor gusto a tu sopa. Retira del fuego y tapa por tres minutos para adquiera el sabor fresco del cilantro. . Listo‼️ Sirve y disfruta. Sola o con un toque de picante ���� . De esta manera es super sencilla!y rápida! #cocinandoycompartiendo #recetassaludables #cocinasaludable #recetassanas #recetascaseras #recetaslatinas #cocinaencasa #comidareal #comidacasera #ideasdecomida #healthyfood #comidasana #sopadelentejas #sopadelentejasyvegetales #cocinacasera #homemade #homemadewithlove #lunchtogo #ideasdealmuerzos

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Preparación

 

En una olla agregas agregas las lentejas y el agua, dejas que se cuesan por aproximadamente 20 minutos, o hasta que tú veas que se ablandaron.

Después agregas las verduras, la mezcla de tomates licuados y pones un poco de sal para sazonar. Luego de 10 minutos revisar la sopa de lentejas y si las verduras ya están suaves, es que ya está lista.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Tip. Si ves que la sopa se está secando puedes agregar un poco de más de agua y sal para que no pierda el sabor.

Puedes usar el laurel para decorar al momento de servir.

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