Ciencia: mexicano crea producto a base de jamaica; mata más bacterias que el cloro
Curiosidades

Ciencia: mexicano crea producto a base de jamaica; mata más bacterias que el cloro

El Dr. Javier Castro Rosas, Investigador de la UAEH ha descubierto que la flor jamaica mata más bacterias que el cloro, las cuales son resistentes y no a los antibióticos en alimentos y medicamentos

Por: Diana Palacios García

Un producto a base de jamaica, fue creado por el científico mexicano en ciencias y alimentos, Javier Castro Rosas, de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), en México, mismo que actúa contra las bacterias dañinas con más efectividad que el cloro, que son resistentes y no a los antibióticos para su uso en alimentos, así como en veterinaria y en la medicina para humanos.

El investigador informó que desde hace más de 15 años inició con el proyecto, ante la preocupación a nivel mundial sobre el tema de la resistencia a los antibióticos. El procedimiento consiste en crear el producto a partir del cáliz de la flor que van encaminados a controlar las bacterias resistentes a algunos antibióticos, así como las que no lo son.

Lee también: Las bacterias buenas podrían prevenir el Autismo desde el embarazo

"Para desinfectar una lechuga es necesario poner de cuatro a cinco gotitas de desinfectante comercial a base de plata coloidal en el agua para desinfectar, o de cloro como lo recomienda la Secretaría de Salud; sin embargo, hay evidencias científicas que muestran que estos tratamientos no son eficientes", describió.

 Entérate de nuestras mejores noticias al hacer click en la estrella de Google News

"Si hay mil bacterias de la tifoidea en la lechuga, el desinfectante comercial solo elimina entre 100 a 200; el cloro entre 400 a 500, y una simple agua de jamaica mata entre 800 a 900 bacterias", agregó el Doctor Castro.

Así mismo puntualizó que, aunque ésta tiene mayor efectividad que el cloro, no elimina todas las bacterias, motivo por el que se han creado fórmulas utilizando compuestos de la planta y mezclandolos con vinagre o el ácido cítrico como el jugo de limón, de tal forma que eliminan todas las bacterias patógenas de vegetales como la lechuga, entre otos.

El Doctor Castro señaló que su proyecto cuenta con 10 solicitudes de patente de productos derivados de la planta que están registradas ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.

Actualmente se cuenta con una solicitud de patente específica sobre de uso de algunos de los compuestos de la jamaica como el ácido hibiscus y sus derivados, para su uso como antimicrobiano o conservador en cualquier material, en los que se enlistan alimentos o medicamentos.

Temas:

Lee También

Suma tu comentario